mdf = SQL Server.
Какая версия? Как выглядит поле?
поле XML - хорошо ...
... он хранится в виде данных (не задокументировано), а не в виде текста. Это сделано для поддержки расширенных функций запросов. Это не означает, что хранение XML и его извлечение может ИЗМЕНИТЬ СТРОКУ - поскольку лишние пробелы удаляются. Это исключает ... действительность подписанных элементов XML (если вы используете подписи в XML).
По сути, структура XML анализируется, а данные сохраняются в отдельной структуре базы данных.