В вашем случае вы уже знаете саму таксономию pa_size
.
Все атрибуты продукта являются просто таксономиями, с префиксом pa_
заранее.
Тогда вы сможете напечатайте их, используя get_term_by()
, это должно выглядеть примерно так:
<?php
$term = get_term_by('slug', $product_variation->get_attributes()['pa_size'], 'pa_size');
echo $term->name;
?>