Нет, есть случаи, когда кодировка и версия XML могут или должны отличаться. Разные версии XML, как и ожидалось, различны, в то время как разные кодировки допускают символы, не включенные в традиционную кодировку "utf-8".
EDIT : Re: «Спасибо за ваш ответ, мне нужен пример для этого» & «Хорошо, когда мы используем utf-16? Есть ли код с другой версией xml?»
UTF-16 не не очень много пользы, как я понимаю; это в основном просто старая система, используемая для обратной совместимости или для кода, который максимизирует эффективность с 16-битным по сравнению с 8-битным. Вы можете использовать UTF-32 как (из Wikipedia ) "кодовые точки Unicode непосредственно проиндексированы."
Из другого поста в StackOverflow относительно XML версий, «Вам потребуется использовать версию 1.1 только в том случае, если в идентификаторах используются не-ASCII-символы, символы окончания строки EBCDI C или управляющие символы (коды символов 1–31).»