Формула отлично работает.
Возможно, вам нужно изменить ее (в зависимости от вашей локали) на:
=IFS(REGEXMATCH(D2;"football");"brown";REGEXMATCH(D2;"baseball");"white")
Еще одно улучшение, которое вы можете сделать, - это обернуть его в функцию IFNA
=IFNA(IFS(REGEXMATCH(D2,"football"),"brown",REGEXMATCH(D2,"baseball"),"white"),"No match")