Вероятно, это проблема браузера из-за кеширования. Это не происходит с реальными веб-сайтами, потому что у них есть свои собственные домены, но для разработки мы используем один и тот же localhost:3000 почти для каждого отдельного проекта.
Это может быть проблемой, если вы хотите проверить ясность Фавикон, хотя. Попробуйте очистить историю браузера и кеш, чтобы посмотреть, поможет ли это. Вы также можете использовать режим инкогнито или попробовать ненадолго переключиться на другой браузер.