добро пожаловать в StackOverflow.
Наиболее близким к прогрессу, который я могу найти, является: опция --verbose | -v
, которая будет печатать строку при каждом добавлении файла.
$ git add -v <lotoffiles>
add 'file1.txt'
add 'file2.txt'
...
Как и предлагалось в других комментариях: git add
обычно считается быстрой командой, и медлительность может указывать на то, что вы управляете версиями очень больших файлов, или что файловая система, с которой вы работаете, медленная - как, например, в монтируемом по сети диск.
Если вам нужна дополнительная информация о причинах этой медлительности, вы можете отредактировать свой вопрос, добавив больше подробностей о вашем конкретном случае использования.