Насколько я понимаю, ОС Blackberry основана на Java ME, и для них есть достойный комплект для разработки. Я полагаю, что вы уже просмотрели все здесь ... вы можете найти много информации, включая ссылку для скачивания комплекта для разработки.
Что касается Model-View-Controller, я не знаю какой-либо конкретной структуры, но я не понимаю, почему вы не сможете принять MVC как подход в парадигматическом смысле. У Google есть ресурсы для разработчиков Java, работающих с MVC.