Вот фиксированная версия xpath, которую вы пытаетесь получить.
utc = driver.find_element_by_xpath('//*[@id="mw-content-text"]/div/table[1]/tbody/tr/td')
print(utc.text)
Но выше будет приведен текст ссылки "Refre sh". Чтобы получить только дату, которую вы можете попробовать:
utc = driver.find_element_by_xpath('//*[@id="mw-content-text"]/div/table[1]/tbody/tr/td')
utc_trim = utc.get_attribute('innerHTML').split('<')[0]
print(utc_trim)
Чтобы помочь с проблемами синхронизации загрузки страниц, вы можете сделать что-то вроде следующего:
from selenium.webdriver.common.by import By
from selenium.webdriver.support import expected_conditions as EC
from selenium.webdriver.support.ui import WebDriverWait
utc = WebDriverWait(driver, 10).until(EC.element_to_be_clickable((By.XPATH, '//*[@id="mw-content-text"]/div/table/tbody/tr/td')))
utc_trim = utc.get_attribute('innerHTML').split('<')[0]
print(utc_trim)