Вам нужен только унарный оператор минус?
- count(return) filter (where type = 'wrong size') / count(sales) as Return1,
- count(return) filter (where type = 'other preference') / count(sales) as Return2,
Предполагая, что значения никогда не бывают отрицательными, вы можете найти это проще записать как:
- sum( (type = 'wrong size')::int ) as Return1,
- sum( (type = 'other preference')::int ) as Return2,