Вы действительно должны использовать Google SDK для этого, поскольку у них уже есть поддержка одного в PHP.
В соответствии с их документами свойства листа задаются в Google_Service_Sheets_SpreadsheetProperties
экземпляр, который принимает свойство title
.
пример из своих документов:
<?php
$spreadsheet = new Google_Service_Sheets_Spreadsheet([
'properties' => [
'title' => $title
]
]);
$spreadsheet = $service->spreadsheets->create($spreadsheet, [
'fields' => 'spreadsheetId'
]);
printf("Spreadsheet ID: %s\n", $spreadsheet->spreadsheetId);