У меня есть предварительно сгенерированный файл базы данных default.realm, перетаскиваемый в Assets.xcassets, как на следующем скриншоте:

Считать количество таблиц с помощью код:
if let resourcePath = Bundle.main.resourcePath {
let realmPath = "default.realm"
let path = resourcePath + "/" + realmPath
let realm = try! Realm()
var config = Realm.Configuration()
config.fileURL = NSURL.fileURL(withPath: path)
Realm.Configuration.defaultConfiguration = config
let books = realm.objects(Book.self)
os_log("count: %@", books.count) // => 0
}
Это счетчик мне 0, но таблица на самом деле около 4000 счетчик