Один из способов - изменить его глобально, используя настройки. Если вы хотите использовать OSM, просто добавьте что-то подобное в свои настройки,
LEAFLET_CONFIG = {
'DEFAULT_CENTER': (6.0, 45.0),
'DEFAULT_ZOOM': 16,
'TILES': 'http://{s}.tile.openstreetmap.org/{z}/{x}/{y}.png'
}
Кстати, это странно, по умолчанию должны быть OSM-карты.
django листовка документов