Если я не настроил FastCGI или mod_php, означает ли это, что мой Apache2 использует CGI для PHP?
phpinfo() включает эту информацию в третью строку вывода как «Server API».
phpinfo()
В вашем случае (работает под mod_php) будет отображаться 'Apache 2.0 Handler'.
По той или иной причине php_sapi_name() у меня не сработало.
php_sapi_name()
Используйте php_sapi_name(), чтобы узнать.