Я подозреваю, что вы ищете функцию INDIRECT. Пример этого, основанный на вашем объяснении, может выглядеть следующим образом:
=INDIRECT("M"&A1)-INDIRECT("N"&A1)
Если вы действительно ищете VBA, вы можете использовать следующее:
Range("A" & r).formula = "=$M" & r & "-$N" & r
Однако это заставляет меня подозревать, что это является частью какой-то чрезмерной рутины, и, не зная больше, я могу только предположить, что для этого могут быть более эффективные или более эффективные методы.