Эффект, который, я полагаю, вы ищете, достигается путем предоставления шаблона HeaderTemplate для TabItem в вашей коллекции Tab.
<TabControl TabStripPlacement="Right">
<TabControl.Resources>
<Style TargetType="{x:Type TabItem}">
<Setter Property="Padding" Value="4" />
<Setter Property="HeaderTemplate">
<Setter.Value>
<DataTemplate>
<ContentPresenter Content="{TemplateBinding Content}">
<ContentPresenter.LayoutTransform>
<RotateTransform Angle="90" />
</ContentPresenter.LayoutTransform>
</ContentPresenter>
</DataTemplate>
</Setter.Value>
</Setter>
</Style>
</TabControl.Resources>
<TabItem Header="Tab Item 1" />
<TabItem Header="Tab Item 2" />
<TabItem Header="Tab Item 3" />
<TabItem Header="Tab Item 4" />
</TabControl>
Надеюсь, это поможет!