Похоже, вам нужна переадресация портов здесь. Откройте соединение s sh с вашего ноутбука с VPS и настройте локальный порт пересылки туннеля s sh 5432 на pg.some.domain: 5432 (я предполагаю, что postgres работает на стандартном порту)
ssh -L 127.0.0.1:5432:pg.some.domain:5432 [your VPS IP here]
Теперь вы сможете получить доступ к PG-серверу с вашего ноутбука, подключившись к 127.0.0.1:5432
HTH