При обновлении с. NET Core 3.0 до 3.1 для всех проектов в моем решении оно было построено без ошибок, однако при публикации произошла ошибка, сообщающая, что он не может найти. NET Core 3.0.
Решением было изменить что-то в профиле publi sh и сохранить его, затем изменить обратно и сохранить снова. Просто сохранить его без изменений не решило проблему. Конечно, одним из решений может быть удаление профилей publi sh и их повторное создание.
Это похоже на ошибку в Visual Studio 2019 версии 16.4.0.