По [ForeignKey("EmployeeId")]
вы объявляете «EmployeeId» как имя свойства foreignKey, которое в первом объявлено для primaryKey аннотацией [key]. Вам просто нужно изменить один из них и добавить свойство навигации вашего класса Manager или удалить все аннотации данных и позволить Entity Framework позаботиться обо всем.
public class Employee
{
public int EmployeeId { get; set; }
//Foreign key for Manager
public int ManagerId { get; set; }
public Manager Manager { get; set; }
}
public class Manager
{
public int ManagerId { get; set; }
public ICollection<Employee> Employees { get; set; }
}