Это действительно зависит от того, что вы получаете от веб-службы. Если они являются простыми объектами передачи данных, а вы только отображаете данные, тогда да, вы можете связать. Если вы планируете редактировать объекты, это может оказаться бесполезным, поскольку вам нужно будет отслеживать изменения.
Ваши объекты и / или коллекции на клиенте отслеживают изменения? Если это так, вы можете использовать их.
Если у вас нет отслеживания изменений, вам нужно будет отслеживать изменения самостоятельно, поэтому вам может понадобиться перевести объекты или обернуть их во что-нибудь, чтобы отслеживать изменения.
Опять же, это действительно зависит от того, что вы получаете, что они поддерживают, что вы делаете с ними, а также от того, какой ответ сервер хочет вернуть за изменения.