ну, я чувствую себя более комфортно при использовании непосредственного управления конструктором formControl и formGroup
fields=[{id:'one',label'one',value:1},{id:'two',label'two',value:2}]
form=new FormGroup({})
ngOnInit()
{
this.fields.forEach(x=>{
this.form.addControl(x.id,new FormControl(x.value,Validators.Required))
})
}
<form [formGroup]="form">
<div *ngFor="let field of fields">
<input [formControlName]="field.id">
<div class="error" *ngIf="form.get(field.id).touched &&
form.get(field.id).invalid">Required</div>
</div>
</form>
{{form?.value|json}}
Но вы можете использовать [formControl] непосредственно на входе
<form [formGroup]="form">
<div *ngFor="let field of fields">
<label>{{field.label}}</label>
<input [formControl]="form.get(field.id)">
<div class="error" *ngIf="form.get(field.id).touched &&
form.get(field.id).invalid">Required</div>
</div>
</form>
Даже вы можете итерация по form.controls | keyvalue
<form [formGroup]="form">
<div *ngFor="let control of form.controls |keyvalue;let i=index">
<label>{{fields[i].label}}</label>
<input [formControl]="control.value">
<div class="error" *ngIf="control.value.touched &&
control.value.invalid">Required</div>
</div>
</form>
см. stackblitz