UIImage
- элемент UIKit
, созданный для присвоения UIImageView
Image
- элемент SwiftUI
в новой платформе, выпущенной в IOS 13
Вы должны избегать использования UIKit
elemnts в SwiftUI
, насколько это возможно, это все равно, что использовать целевой код c в swift, который не имеет смысла выпускать новый язык