В вашем cURL опция -d @recipe.json
отправляет содержимое файла рецепт. json
Но, в вашем коде postData = './recipe.json'
, вы просто передаете имя, а не читаете его.
Сначала вам нужно прочитать данные из рецепта. json, затем вам нужно отправить его через запрос.