из комментария
span[lang]:not([lang="en"]){display:none;}
выглядит так, как вам нужно. Он фильтрует каждый диапазон, имеющий атрибут lang, затем исключает те, которые имеют атрибут lang со значением, равным en.
span[lang]:not([lang="en"]) {
display: none;
}
<span lang="de">Deutch</span><br>
<span class="myclass">myclass 'n no lang</span><br>
<span lang="en">English</span>
Это работает для диапазона, [lang]:not([lang="en"])
будет работать для любого элемента, если спецификация селектора достаточно высока. будьте осторожны, если тело имеет язык, отличный от en, ничего не будет показано.