Наконец-то найдено решение.
Существует опция API component для передачи пользовательского компонента в календарь. так что вы можете получить доступ к eventWrapper - с возможностью слота item и event - с возможностью событий .
components={{
eventWrapper: ({ event, children }) => <div/>,
event: event => {return <div/>}
}}
Спасибо за вашу помощь!.