Есть два способа сделать это.
Первый , Вы можете очистить значение при загрузке страницы.
$(document).ready(function () {
$('#employeenumber').val("");
$('#selseriessetupid').change(function () {
$('#employeenumber').val($('#selseriessetupid').val());
});
});
Второй , изменение триггера selseriessetupid
при загрузке страницы.
$(document).ready(function () {
$('#selseriessetupid').change();
$('#selseriessetupid').change(function () {
$('#employeenumber').val($('#selseriessetupid').val());
});
});