Если у вас есть Ruby, вы можете использовать mysql2xxxx gem
gem install mysql2xxxx
mysql2csv --username=root --password=password --execute "select * from mytable" > mytable.csv
Это не так быстро, как mysqldump, но вам не нужно находиться на том же компьютере, что и сервер MySQL. Он также предоставляет mysql2xml и mysql2json.