Невозможно подключить USB (или любое другое ваше устройство хранения данных) к экземпляру виртуальной машины GCP.
Только поддерживаемые решения для хранения описаны в официальная документация.
Можно подключить локальный SSD-диск, но это всего лишь временное хранилище - в случае перезапуска (или выключения) ВМ данные теряются (в большинстве случаев).
Вы можно подключить собственный USB-накопитель в качестве общего ресурса samba, но вам нужно будет запустить другую машину где-нибудь, где вы сможете физически подключить ее и поделиться с ней.