Если у вас есть Powershell, это один из способов достижения sh.
dataInput.csv
col a, col b
IE00abcdefgh,text
IE00defghijk,text
prependDate.ps1
$a = import-csv -path .\dataInput.csv
$newcol = "newcol, col a, col b`n"
foreach ($row in $a){
$newcol += ((get-date -Format "yyyyMMdd-")+$row."col a"+","+$row."col a"+","+$row."col b"+"`n")
}
$newcol | out-file -filepath newOutput.csv
newOutput.csv
newcol, col a, col b
20200509-IE00abcdefgh,IE00abcdefgh,text
20200509-IE00defghijk,IE00defghijk,text
И при Windows cmd вызов файла
powershell.exe -f prependDate.ps1