Нет функции листа для изменения названия вкладки. Однако этот простой макрос выполнит эту работу.
Sub DateToTabName()
ActiveSheet.Name = Format(Date, "dd-mm-yy")
End Sub
Вы можете вызвать макрос, вызвав его из вкладки Developer . В диалоговом окне Макросы выберите Параметры , чтобы открыть диалоговое окно, в котором можно установить сочетание клавиш.