Цель приведенной выше ссылки заключалась только в том, чтобы охватить топики, связанные с WebAPI c, по этой причине они сохраняют данные в памяти.
Ссылка, по которой вы перешли, уже использовала провайдер SqlServer, вам просто нужно добавить соединение с базой данных для постоянного хранения данных.
Вы можете перейти по ссылке ниже, чтобы понять, как приложение реального времени использует SQL сервер для хранения и извлечения данных.
https://docs.microsoft.com/en-us/aspnet/core/data/ef-mvc/intro?view=aspnetcore-3.1
Надеюсь, это поможет!