В вашем Dockerfile отсутствует CMD. Это ничего не делает прямо сейчас.
Вам необходимо добавить следующее;
## Run the script
CMD [ "python", "-u", "./your-script.py"]
Я добавляю -u, чтобы Python работал в небуферизованном режиме вывода. Если вы этого не сделаете, вы, вероятно, не увидите вывод из вашего скрипта.
Если вы сейчас начнете прикреплять свой контейнер, вы можете просмотреть его вывод
docker run your-container
Вы также можете запустить его отдельно и прикрепить позже.
docker run -d --name container-name your-container
Именование вашего контейнера значительно упрощает управление его сроком службы.
Подключите к выходу, используя
docker logs container-name
Или с взаимодействием, используя
docker attach container-name