В SQL в поле DateTime установлено значение Allow Null. Затем в LINQ, когда вы собираетесь получить доступ к полю, .NET не знает, действительно ли поле является датой или нет, поэтому вам нужно Convert.ToDateTime (), прежде чем какие-либо методы даты станут доступны вам.
Если поле всегда будет содержать дату, установите для столбца базы данных значение NOT NULL, и все будет в порядке.