Это не код, используемый для создания PDF, это пример кода, который они публикуют sh.
Они используют вкладку "Publi sh" в MATLAB GUI для публикации sh этот код (вывод его в PDF).
Publish
-> Publish
-> Edit Publishing Options
-> Output Format: PDF
Для публикации sh из сценария, используйте команду publish
.
publish('myfile.m','pdf');
(help publish
для более)