Не всегда идеально, но быстрый способ найти это для одноразовых вопросов - использовать QUERY_HISTORY
SELECT START_TIME, *
FROM TABLE(INFORMATION_SCHEMA.QUERY_HISTORY())
WHERE QUERY_TEXT LIKE '%MYSCHEMA.MYTABLE%';
Обновление : запрос для получения только самого последнего времени запроса , Приходится отфильтровывать запросы QUERY_HISTORY самостоятельно. Это не особенно быстро, и требует, чтобы роль, которая выполняет это, имела доступ ко всей соответствующей истории.
SELECT MAX(START_TIME)
FROM TABLE(INFORMATION_SCHEMA.QUERY_HISTORY())
WHERE QUERY_TEXT ILIKE '%CONFIG.PIPELINE_LOG%'
AND NOT QUERY_TEXT ILIKE '%INFORMATION_SCHEMA.QUERY_HISTORY%';