Вы можете преобразовать этот массив в коллекцию, а затем обработать его проще, используя метод transform. Сначала вы должны создать коллекцию, используя ваш массив Создать коллекцию
$values = collect($values);
Затем вы можете выполнить итерацию по коллекции, используя метод transform, и применить свои логи c Transform Method.
Наконец, вы должны преобразовать свою коллекцию в массив, используя метод toArray Метод toArray
Надеюсь, это сработает для вас