обновить теги перед добавлением в bootstrap тегов

Question

Я могу проверить по тегам перед их добавлением, но как мне обрезать или редактировать их на этом этапе?

$(document).on('beforeItemAdd', '#input_id', function (event) {
    let is_valid = isValidEmailAddress(event.item);
    if (!is_valid) {
        alert('Invalid Email Address.', 'warning');
        event.cancel = true;
    }
});