Если повезет, у вашего графического адаптера уже есть аналоговый видеовыход. Вы можете подключить DVD-рекордер и просто оцифровать видеосигнал на отдельном аппаратном блоке.
Это не даст вам 1920x1080.
Если вам действительно нужно получить снимки с разрешением выше DVD, вам нужно профессиональное (и невероятное дорогое) оборудование для захвата видео.
редактирование:
Кстати - если вы хотите захватывать 1920x1080 в реальном цвете со скоростью 30 кадров в секунду без сжатия, вы должны каким-то образом хранить около 237 мегабайт в секунду . Просто чтобы дать вам представление о том, с какими данными вам приходится иметь дело ...