Вы обновляете вложенный объект, и он передается в качестве входных данных дочернему компоненту? В этом случае дочерний компонент не распознает свойство как обновленное. Каждый раз, когда вы обновляете свойство, вам необходимо назначить его заново:
this.updatingProperty = Object.assign({}, this.updatingProperty);