Я считаю, что вам нужно скачать языковые файлы.
Посмотрите на этот гугл-перевод Загрузите языки для использования в автономном режиме
После небольшого исследования Google предложит нечто, называемое переводом на устройстве. API перевода ML Kit на устройстве
В соответствии с документацией вы можете загрузить следующие файлы
// Download the French model.
let frModel = TranslateRemoteModel.translateRemoteModel(language: .fr)
// Keep a reference to the download progress so you can check that the model
// is available before you use it.
progress = ModelManager.modelManager().download(
frModel,
conditions: ModelDownloadConditions(
allowsCellularAccess: false,
allowsBackgroundDownloading: true
)
)
и перевести
englishGermanTranslator.translate(text) { translatedText, error in
guard error == nil, let translatedText = translatedText else { return }
// Translation succeeded.
}
Ссылки = Перевести текст с помощью ML Kit на iOS
Также взгляните на Пример проекта, предоставленный Google - Swift 5