при монтировании опции add -f выдает ошибку, без этой опции s3fs не выдает ошибки. Здесь я добавил неверные учетные данные в файл passwd-s3fs! Надеюсь, что когда-нибудь это кому-нибудь поможет:)
Также для большей производительности попробуйте goofys или riofs (opensource) и targetFS (платные) для монтирования s3 bucket.