При использовании понимания списка:
my_tuple = (("ben", "monday"),("john", "tuesday"),("steve", "wednesday"),("Isaac","thursday"),("van", "friday"),("tom", "saturday"),("bryan","sunday"))
print([(i+1, t[0], t[1]) for i, t in enumerate(my_tuple)])
# [(1, 'ben', 'monday'), (2, 'john', 'tuesday'), (3, 'steve', 'wednesday'), (4, 'Isaac', 'thursday'), (5, 'van', 'friday'), (6, 'tom', 'saturday'), (7, 'bryan', 'sunday')]
ОБНОВЛЕНИЕ: Или даже лучше, как указано в комментариях:
[(i, *t) for i, t in enumerate(my_tuple, 1)]