Я делаю сброс и работаю хорошо для всех полей, кроме select
$("form").find("input[type=text] , textarea , select").each(function(){
$(this).val('');
});
Не уверен даже в элементе контроля консоли, он показывает выбранный, но фактический элемент показывает пустой выбор