Если вы не против переформатирования перед диффузией, вы можете переформатировать каждый абзац в одну очень длинную строку, а затем использовать инструмент сравнения, который показывает различия между строками (в дополнение к различиям строк, которые в вашем случае будут представлять абзацы различия).
С другой стороны, при более умном переформатировании вы можете переформатировать каждый абзац так, чтобы в каждой строке было одно предложение.