Я не знаю, где проблема, но в любом случае, вы можете попробовать это:
cmake_minimum_required (VERSION 3.7)
project (proj10)
add_executable(${CMAKE_PROJECT_NAME} src/proj10.c)
target_include_directories(${CMAKE_PROJECT_NAME} PUBLIC include)
в следующий раз, нам будет проще, если вы покажете нам, что вы кодировали пока что.