Вы можете отобразить свой список и использовать разделение на пробелы и выбрать 1-й индекс.
scala> val dataList = List("Narendra MODI","Amit SHA","Donald TRUMP","Ratan TATA","Abdul KALAM")
dataList: List[String] = List(Narendra MODI, Amit SHA, Donald TRUMP, Ratan TATA, Abdul KALAM)
scala> dataList.map( _.split(" ").headOption.getOrElse(None))
res2: List[java.io.Serializable] = List(Narendra, Amit, Donald, Ratan, Abdul)