Эта часть сбрасывает ваш таймер.
if (secondsCount <= 0)
{
if(minuteCount > 0)
minuteCount--;
//if(minuteCount!= 0)
secondsCount = 60;
}
Если вы хотите, чтобы ваш таймер фиксировался на 0, просто скажите
if(secondsCount <=){
secondsCount = 0;
}
Если вы не хотите, чтобы он начинался заново, просто удалите строку
secondsCount = 60;
или вы можете добавить bool, который записывает состояние ваших часов.
bool timeIsOver = false;
, а затем активируйте его, когда пройдут секунды.
if(timeIsOver == false){
secondsCount -= Time.deltaTime;
}
if(secondsCount <= 0 ){
timeIsOver = true;
}