Ваш текущий список - пул серверов - каждый из них относится к одному NTP-серверу. Например, если вы пингуете каждый из них, например:
> ping 3.europe.pool.ntp.org
Pinging 3.europe.pool.ntp.org [185.51.192.34] with 32 bytes of data:
Reply from 185.51.192.34: bytes=32 time=11ms TTL=57
...
>ping 0.europe.pool.ntp.org
Pinging 0.europe.pool.ntp.org [91.121.7.182] with 32 bytes of data:
Reply from 91.121.7.182: bytes=32 time=15ms TTL=55
...
или выполните поиск DNS, вы увидите, что каждый из них преобразуется в свой IP-адрес. Ваш локальный сервер, вероятно, ничем не отличается, за исключением того, что у вас есть один пул. Вероятно, вы можете просто разместить один IP-адрес там, где вы сейчас определяете пул.