Как напечатать строку и теги html в PHP 7.4

Question

Я хочу приклеить строку электронной почты, подобную этой, $email = "$_POST[name] <$_POST[email]>";, которая содержит html теги < и >, но когда я печатаю строку, она показывает только строки перед тегом.

$email = "$_POST[name] <$_POST[email]>";
var_dump($email);

Prints =>  "Mark Antony "

Однако, когда я печатаю строку с пробелом между тегами, я вижу отпечаток.

$email = "$_POST[name] < $_POST[email] >";
var_dump($email);

Prints =>  "Mark Antony < mark.antony@example.com >"

Боюсь, что это может быть из-за декодирования html.

Есть ли способ, которым я можно это исправить?