5 hr 30 min
равно 5*3600+30*60 seconds
,
Таким образом, вы можете использовать subSeconds
выглядеть так:
$sec = 5*3600+30*60;
$attendance->clock_in = $clock_in->subSeconds($sec)->format('H:i:s');
$attendance->clock_out = $clock_out->subSeconds($sec)->format('H:i:s');
Или вы можете использовать subMinutes
:
$min = 5*60+30;
$attendance->clock_in = $clock_in->subMinutes($min)->format('H:i:s');
$attendance->clock_out = $clock_out->subMinutes($min)->format('H:i:s');