Я бы дал вам несколько советов:
1. Удалите ваш app
в симуляторе, перезагрузите симулятор, удалите папки obj и bin, очистите и перестройте проект снова.
2. Перезапустите VS и попробуйте обновить Visual-Studio до последней версии.
3. Попробуйте решение, указанное в документе :
MT1008: не удалось запустить симулятор
Эта ошибка появляется, если mtouch не удалось запустить симулятор. Иногда это может произойти, потому что уже запущен устаревший или мертвый процесс симулятора.
Следующая команда, введенная в командной строке Unix, может использоваться для уничтожения зависших процессов симулятора:
$ launchctl list|grep UIKitApplication|awk '{print $3}'|xargs launchctl remove